Новое научное исследование указало на потенциальную роль верблюжьего молока в регулировании уровня сахара в крови. Согласно данным, опубликованным в журнале Food & Function, микроскопические компоненты этого молочного продукта могут быть эффективным средством для улучшения метаболических показателей при диабете.
Транспортные частицы здоровья
Исследователи сосредоточились на экзосомах — это наноразмерные мембранные пузырьки, которые клетки выделяют естественным образом. По сути, экзосомы действуют как «почтальоны», перенося биологически активные молекулы между клетками и влияя на работу различных органов и систем организма.
В эксперименте, проведенном на мышах с диабетом (вызванным сочетанием высокожировой диеты и специального химического воздействия), было обнаружено, что введение экзосом, выделенных из верблюжьего молока, приводило к значительному снижению концентрации глюкозы в крови.
На фоне этого воздействия наблюдались и другие положительные эффекты: нормализовался липидный обмен, уменьшились признаки повреждения печени, а также увеличились запасы гликогена в тканях печени.
Ключевой механизм действия
Одним из важнейших открытий стало подавление глюконеогенеза — процесса, при котором печень начинает избыточно вырабатывать глюкозу, что является одной из причин стойкой гипергликемии при диабете. Этот эффект был достигнут благодаря восстановлению активности Митохондриального комплекса I в печени.
Митохондриальный комплекс I является критически важным элементом клеточного энергетического обмена. Нарушение его работы тесно связано с развитием инсулинорезистентности и общими метаболическими сбоями. Кроме того, экзосомы из верблюжьего молока вызывали выраженные изменения в составе метаболитов печени и способствовали перестройке кишечной микрофлоры, что комплексно влияло на регуляцию углеводного и жирового обмена.
Перспективы применения
Авторы исследования подчеркивают, что полученные результаты указывают на системный характер полезного действия экзосом верблюжьего молока. Эти данные позволяют рассматривать верблюжье молоко как весьма перспективный компонент в разработке функционального питания, направленного на профилактику и коррекцию диабета.
Несмотря на многообещающие результаты, ученые отмечают, что перед началом широкого применения продукта в питании человека необходима серия тщательных и полномасштабных клинических испытаний, чтобы подтвердить его безопасность и эффективность.
***
Ранее, в других исследованиях, была установлена связь между регулярным потреблением жирных молочных продуктов, таких как сливки и определенные сорта сыра, и снижением риска развития деменции.
