Исследователи из Южной Кореи и Китая установили, что систематическое включение моркови в рацион способно существенно уменьшить вероятность возникновения рака кишечника. Особенно это касается моркови, культивированной с применением удобрений, обогащенных минералами из морских глубин. Результаты этого исследования были опубликованы в научном журнале Frontiers in Immunology.
В рамках проведенного эксперимента было замечено, что экстракт моркови снижал объем опухолей и воспалительных процессов у лабораторных грызунов, которым был искусственно вызван колоректальный рак. Самый сильный положительный эффект был отмечен у моркови сорта Naturaldream. Этот сорт стимулировал гены, ответственные за апоптоз (программируемую гибель) поврежденных клеток, а также подавлял действие воспалительных цитокинов, таких как TNF-α, IL-6 и NF-κB.
Кроме того, исследователи выяснили, что у подопытных животных, получавших морковь, нормализовался состав кишечной микрофлоры. Было зафиксировано увеличение числа бактерий, играющих ключевую роль в защите слизистой оболочки и сдерживании роста опухолей. Ученые подчеркивают, что эти данные подтверждают прямую зависимость противораковых качеств растений от состава почвы и используемых удобрений.
Авторы работы полагают, что подобные разновидности моркови могут быть эффективно включены в диетические стратегии профилактики колоректального рака, особенно при их совместном употреблении с другими продуктами, богатыми антиоксидантами.
Стоит отметить, что ранее эксперты уже установили способность таких овощей, как брокколи, различные виды капусты и другие крестоцветные, стабилизировать уровень глюкозы в крови.
