Недавние научные исследования показали, что молоко яка обладает способностью уменьшать повреждения мозга, возникающие вследствие хронического употребления алкоголя. Эксперименты на лабораторных мышах, результаты которых были опубликованы в престижном журнале Food & Function, выявили значительные положительные эффекты. Продукт способствует снижению уровня тревожности, эффективно борется с воспалительными процессами и обеспечивает защиту нервных клеток от окислительного стресса. Наиболее выраженное благоприятное воздействие было зафиксировано у животных, которым вводились высокие дозы молока яка.
Дальнейший углубленный анализ продемонстрировал, что благотворное влияние молока яка распространяется не только на мозговую деятельность, но и на состояние кишечника. Были отмечены изменения в составе кишечной микрофлоры: уменьшалось количество бактерий, которые ассоциируются с воспалениями и депрессивными состояниями. Одновременно с этим в организме наблюдался рост концентрации ряда биологически активных веществ, известных своими защитными функциями в отношении нервной системы. Ученые также зафиксировали снижение активности ключевых белков TLR4 и NF-κB, которые играют центральную роль в инициации и поддержании воспалительных процессов в головном мозге.
Авторы исследования выдвигают гипотезу, что обнаруженный нейропротекторный эффект молока яка обусловлен его воздействием через так называемую «ось кишечник–мозг». Это означает, что продукт может улучшать как психическое, так и неврологическое здоровье, регулируя микробиом кишечника и связанные с ним биологические реакции в организме. Несмотря на то что текущие данные основаны исключительно на опытах с животными, эти результаты открывают многообещающие перспективы для детального изучения неординарных свойств молока яка.
Стоит отметить, что ранее другие исследования на мышах показали: регулярное потребление козьего молока способно замедлять развитие саркопении — возрастной утраты мышечной массы и силы.
