25 сентября, отмечаемый как День приготовления пищи, предоставляет уникальную возможность заглянуть за кулисы обычных московских заведений общественного питания. Посетители, как правило, видят лишь парадную часть: аппетитные блюда на витринах столовых, уютные ресторанные залы и внимательных официантов. Однако процесс создания этих угощений в промышленных масштабах остаётся для большинства неизвестным. Фотокорреспондент «МК» стал одним из немногих, кому удалось прикоснуться к этим кухонным секретам.
