Новое исследование подтверждает, что включение брокколи и аналогичных овощей в рацион является эффективной мерой профилактики этого заболевания.
Международная группа ученых провела масштабное исследование, выявившее прямую связь между регулярным потреблением крестоцветных овощей и снижением риска развития колоректального рака. Результаты их работы опубликованы в авторитетном журнале BMC Gastroenterology.
Актуальность проблемы подчеркивается статистикой: только в 2022 году рак толстой кишки стал причиной смерти 900 тысяч человек, а ежегодно в мире диагностируется около 1,9 миллиона новых случаев. Участники исследования, регулярно употреблявшие крестоцветные овощи, демонстрировали снижение риска заболевания на 20% по сравнению с теми, кто потреблял их в меньшем количестве.
К числу этих полезных продуктов относятся повсеместно доступные овощи, которые можно найти на прилавках практически круглый год: брокколи, белокочанная, цветная и брюссельская капуста. Их целебная сила заключается в богатом содержании фитохимических веществ, таких как флавоноиды, пищевые волокна, витамин C и каротиноиды. При попадании в организм эти компоненты распадаются на биоактивные изотиоцианаты. Именно они способны блокировать ферменты, запускающие канцерогенные процессы, а также препятствовать формированию новых кровеносных сосудов, необходимых для роста опухолей.
Анализ данных более чем 17 научных работ, охвативших свыше 600 тысяч человек, позволил ученым определить оптимальную дозировку для максимального защитного эффекта. Выяснилось, что наилучшие результаты достигаются при ежедневном включении в рацион 20-40 граммов крестоцветных овощей. Превышение этой порции (более 40 граммов в день) не приводило к дополнительному существенному улучшению.
Географический аспект исследования показал, что наиболее выраженный защитный эффект наблюдался среди жителей Северной Америки и Азии. В то же время, наименьшая степень положительного влияния крестоцветных овощей была зафиксирована в странах Европы и Австралии.
Отдельные исследования также вносят свой вклад в общую картину борьбы с онкологическими заболеваниями. Например, австралийские ученые недавно идентифицировали около 400 генов, которые обладают способностью эффективно противодействовать развитию рака крови, играя ключевую роль в профилактике лимфомы. Это напоминает о многогранном подходе к защите организма от онкологии.
