Гриб головач гигантский в Быстринском природном парке на Камчатке. Фото: `Вулканы Камчатки` – сеть природных парков.
На Камчатке совершена выдающаяся природная находка: в Быстринском природном парке обнаружен редкий гриб — гигантский головач (Calvatia gigantea). Об этом сообщили представители сети природных парков «Вулканы Камчатки».
Это открытие стало результатом совместной экспедиции специалистов сети парков «Вулканы Камчатки» и известного ботаника Ольги Чернягиной. Гриб, принадлежащий к семейству шампиньоновых, ранее не был зафиксирован в Быстринском районе, что делает эту находку особенно значимой для науки.
По информации исследователей, этот гриб поражает своими размерами: его диаметр может достигать 80 сантиметров, а вес – нескольких килограммов. В литературе зафиксированы экземпляры диаметром до 150 сантиметров и массой до 23 килограммов. Отмечается его феноменальная скорость роста – максимальных размеров головач достигает всего за неделю.
Гигантский головач ценится в кулинарии лишь в своей незрелой стадии, пока его мякоть остается белоснежной и плотной. По своей питательной ценности он сопоставим с мясом, яйцами и молочными продуктами, что делает его не только ботаническим чудом, но и потенциально ценным пищевым ресурсом.
