Опасное увлечение фрукторианством и другими радикальными системами питания приводит молодых женщин к гибели.
Недавно индонезийский остров Бали потрясла трагическая новость: 27-летняя студентка Лидского университета (Великобритания), уроженка Польши Каролина Кшижак, скончалась. Её тело было обнаружено в отеле после того, как владелец местного кафе сыроедческой кухни, обеспокоенный длительным отсутствием своей постоянной клиентки, обратился к персоналу.
К моменту смерти вес девушки составлял всего 23 килограмма. Её подруги отмечали серьёзные проблемы со здоровьем: гниющие зубы, пожелтевшие ногти, остеопороз и отёк ног. Эти симптомы были вызваны острым дефицитом белка альбумина, который жизненно важен для организма и содержится в продуктах животного происхождения.
В возрасте 19 лет Каролина увлеклась фрукторианством, мечтая о «чистом питании» и духовной гармонии, и приехала на Бали в поисках единомышленников и вдохновения. По данным британской газеты «Mirror», ссылающейся на персонал отеля, девушка выглядела истощённой и почти не вставала с постели. Несмотря на это, она упорно просила приносить ей только фрукты, отказываясь от любой другой еды и медицинской помощи, и, по свидетельствам очевидцев, была довольна своим губительным образом жизни. Казалось бы, это частный, хоть и крайне трагический случай, который можно объяснить индивидуальными психологическими особенностями. Однако это не так.
Смертельные последствия радикального питания
Трагедия Каролины Кшижак — не единственный подобный случай. В последние годы общественности стали известны и другие истории молодых женщин, чья жизнь оборвалась из-за экстремальных и крайне вредных для здоровья диет.
Так, 29 июля 2023 года в малазийской клинике скончалась блогер из Казани Жанна Самсонова, известная в интернете под ником Zhanna D’Art. Она была строгой веганкой и питалась преимущественно растительной пищей: фруктами, овощами, смузи и пророщенными семенами. Последние четыре года она придерживалась вегетарианства, а до этого пять лет — полностью сырой веганской диеты. Жанна искренне верила, что благодаря такой диете её тело и разум ежедневно преображаются.
Незадолго до смерти она попала в больницу в Таиланде, где врачи были шокированы результатами анализов: 0% жиров, 0% белков и зашкаливающее количество лейкоцитов. Медики охарактеризовали эти показатели как «анализы трупа».
Жанна, родившаяся в 1984 году в Зеленодольске (Республика Татарстан), после школы поступила в Казанский институт культуры. Предполагается, что именно там она могла познакомиться с учениями йоги и различными восточными практиками. Впоследствии Жанна оставила учёбу и переехала в Москву. Позже она начала активно путешествовать с группой единомышленников, побывав в Таиланде, Камбодже, Малайзии, Индии, Вьетнаме и Мексике, о чём регулярно рассказывала в своём блоге. В 2021 году девушка устроилась работать в веганское кафе в Таиланде, всё реже посещая родину. Она планировала открыть собственный смузи-бар на острове Пхукет. В январе 2023 года Жанна была госпитализирована в Таиланде, но в конце мая сбежала из больницы. В начале июля того же года она вновь оказалась в медицинском учреждении, где, к сожалению, скончалась от истощения. Однако её мать в интервью журналистам выразила мнение, что причиной смерти дочери могла стать «холероподобная инфекция».
Ещё один резонансный случай произошёл в 2008 году, когда 40-летняя жительница Великобритании Жаклин Хенсон умерла от водного отравления. Жаклин соблюдала диету «Lighter-Life», которая предусматривала сокращение потребления калорий до 550 ккал в день и повышенное употребление воды — до четырёх литров за сутки. Благодаря этой диете Жаклин, изначально весившая 89 килограммов, за три недели сбросила около 6,5 килограмма.
Её муж, Брайан Хенсон, рассказал, что после очередной встречи с консультантами «Lighter-Life» и во время просмотра телешоу Жаклин выпила рекомендованные четыре литра воды, затем пожаловалась на тошноту и головную боль, после чего потеряла сознание. Врачи диагностировали у неё отёк мозга вследствие водной интоксикации, и, несмотря на все усилия, спасти пациентку не смогли.
Почему экстремальные диеты опасны? Мнение диетолога
В чём заключается вред подобных диет? Диетолог Елена Соломатина объясняет, что экстремальные диеты, подразумевающие резкое снижение калорий, способны спровоцировать обострение скрытых заболеваний. Кроме того, люди, которые из сезона в сезон прибегают к радикальному похудению, со временем сталкиваются с уменьшением результативности: вес уходит медленнее, а состояние здоровья постепенно ухудшается.
Для успешного и безопасного похудения, как отмечает специалист, необходимо пересмотреть свой рацион питания, в первую очередь отказавшись от сладкого и быстрых углеводов. «Каждый новый цикл таких сезонных попыток похудеть становится для человека всё более сложным, поскольку те диеты, которые ему помогали раньше, уже не дают результата. Стоит только сбавить темп – а это неизбежно из-за многочисленных побочных эффектов – как масса тела начинает стремительно возвращаться, и справиться с ней потом очень сложно. Поэтому наилучший подход к похудению – это не быстро, а разумно», – резюмировала диетолог.
