Исследователи из Федерального университета Риу-Гранди-ду-Сул (Бразилия) обнаружили, что экстракт американского базилика (Ocimum americanum) способен защищать мозг от возрастных дегенеративных процессов. Согласно результатам экспериментов на крысах, опубликованным в научном журнале Nutrients, эта добавка значительно снижала показатели окислительного стресса и воспалительных реакций в гиппокампе — ключевой области мозга, ответственной за формирование памяти и обучаемость.
Было установлено, что даже у старых подопытных животных экстракт способствовал уменьшению количества свободных радикалов (активных форм кислорода) и предотвращал повреждение клеточных мембран. Долгосрочное применение базилика также приводило к снижению концентрации провоспалительных цитокинов, таких как TNF-α и IL-1β, что подтверждает выраженный противовоспалительный эффект растения.
Ученые предполагают, что нейропротекторное действие базилика обусловлено высоким содержанием в нём антиоксидантных фенольных соединений, включая розмариновую и хлорогеновую кислоты. Эти данные позволяют рассматривать американский базилик как перспективный ингредиент для разработки функциональных продуктов питания или биологически активных добавок, направленных на замедление процессов старения мозга.
Стоит отметить, что предыдущие исследования уже демонстрировали значительный вклад популярных специй и трав в общее потребление антиоксидантов.
