Недавние исследования, проведенные тайваньскими учеными, выявили, что улун, традиционный китайский чай, обладает способностью замедлять воспалительные процессы на клеточном уровне. Экстракт из его листьев продемонстрировал заметное снижение активности NLRP3-инфламмасомы — ключевого белкового комплекса, ассоциированного с развитием многих хронических заболеваний, таких как диабет и нейродегенеративные расстройства. Эти новаторские открытия были опубликованы в престижном научном журнале Nutrients.
В ходе лабораторных экспериментов было установлено, что экстракт улуна значительно снижает выработку различных воспалительных молекул, включая интерлейкин-1β и фактор некроза опухоли. Помимо этого, он эффективно уменьшает количество активных форм кислорода, известных как свободные радикалы, которые повреждают клетки и способствуют ускоренному старению организма.
Ученые связывают эти благоприятные эффекты с высоким содержанием в улуне полифенолов и катехинов, мощных антиоксидантов. В проведенных опытах их противовоспалительное действие оказалось сопоставимым с таковым у хорошо известных природных соединений, таких как куркумин.
Важно отметить, что текущие исследования носят доклинический характер и проводились на клеточных моделях, поэтому делать окончательные выводы о лечебных свойствах самого чая пока преждевременно. Тем не менее, полученные результаты убедительно демонстрируют, что регулярное употребление улуна может оказывать дополнительный защитный эффект на организм и требует дальнейшего, более глубокого изучения в клинических условиях.
Эти открытия дополняют предыдущие данные о пользе чая: например, ранее было подтверждено, что зеленый чай матча способен защищать печень от негативных последствий потребления жирной и сладкой пищи, уменьшая воспалительные процессы и накопление жировых отложений.
