Исследование Nutrients: Арбуз снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний
Недавнее исследование, проведенное учеными из Иллинойского технологического института, показало, что регулярное употребление арбуза может способствовать улучшению здоровья кровеносных сосудов у людей с повышенным артериальным давлением. Результаты этой работы были опубликованы в авторитетном научном журнале Nutrients.
В ходе эксперимента 39 добровольцев на протяжении четырех недель ежедневно получали либо контрольный напиток (плацебо), либо порцию арбузной мякоти, эквивалентную одной или двум чашкам. Хотя существенных изменений в суточных показателях артериального давления у участников не наблюдалось, анализы крови группы, употреблявшей арбуз, выявили значительное повышение уровня L-аргинина и улучшение баланса с молекулой ADMA.
Эти соединения играют ключевую роль в выработке оксида азота — вещества, которое известно своими свойствами расширять кровеносные сосуды и защищать их от повреждений, тем самым способствуя поддержанию их эластичности и функциональности.
Таким образом, даже при отсутствии прямого и заметного снижения артериального давления, арбуз продемонстрировал свою способность поддерживать нормальную функцию сосудистой системы. Исследователи акцентируют внимание на профилактическом потенциале арбуза: его регулярное потребление может способствовать улучшению состояния внутренней оболочки сосудов (эндотелия) и снижать общие риски развития сердечно-сосудистых заболеваний в долгосрочной перспективе.
Авторы исследования предполагают, что для достижения более выраженного терапевтического эффекта, вероятно, может потребоваться увеличение ежедневной дозировки арбуза или более продолжительный период его употребления. В дальнейших планах ученых — сравнить воздействие свежего арбуза с концентрированными аминокислотами и провести аналогичные исследования на более крупных группах участников для подтверждения и углубления полученных результатов.
